Prawidłowo zestawione menu młodych piłkarzy powinno obfitować w produkty tej grupy, ponieważ stanowią one podstawowe źródło węglowodanów złożonych (skrobi).
Węglowodany są składnikiem pokarmowym, który stanowi podstawowe i najbardziej ekonomiczne źródło energii dla mózgu i pracujących mięśni.
Co zawierają?
- węglowodany złożone
- dużo białka roślinnego
- wiele witamin z grupy B i składników mineralnych
- błonnik (pobudzający trawienie i wydalanie toksyn - produkty z mniej oczyszczonego ziarna).
Co warto jeść?
- płatki śniadaniowe (owsiane lub musli)
- pieczywo razowe
- kasze (jęczmienna, gryczana)
- ryż